Alune, nuci pecan
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Carya illinoensis
Categoria: Nuci, alune, seminte si produse similare
Parte necomestibilă: Coji
Procent parte necomestibilă: 47%
Gramajul cantităţii uzuale: 109
| Apa | 3,52 g | 3,31 g | 3,7 g |
| Energie | 691 kcal | - | - |
| Energie | 2889 kj | - | - |
| Proteine | 9,17 g | 9 g | 9,3 g |
| Total lipide (grasimi) | 71,97 g | 71,8 g | 72,2 g |
| Cenusa | 1,49 g | 1,38 g | 1,56 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 13,86 g | - | - |
| Fibre alimentare | 9,6 g | 8,8 g | 10 g |
| Total zaharuri | 3,97 g | - | - |
| Sucroza | 3,9 g | 3,7 g | 4,2 g |
| Glucoza (dextroza) | 0,04 g | 0,04 g | 0,04 g |
| Fructoza | 0,04 g | 0,04 g | 0,04 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Amidon | 0,46 g | 0,37 g | 0,54 g |
| Calciu, Ca | 70 mg | 65 mg | 80 mg |
| Fier, Fe | 2,53 mg | 2,1 mg | 3 mg |
| Magneziu, Mg | 121 mg | 113 mg | 127 mg |
| Fosfor, P | 277 mg | 250 mg | 310 mg |
| Potasiu, K | 410 mg | 387 mg | 444 mg |
| Sodiu, Na | - | - | - |
| Zinc, Zn | 4,53 mg | 4,4 mg | 4,8 mg |
| Cupru, Cu | 1,2 mg | 1,1 mg | 1,3 mg |
| Mangan, Mn | 4,5 mg | 3,4 mg | 6,6 mg |
| Seleniu, Se | 3,8 mcg | 1,3 mcg | 8,5 mcg |
| Fluor, F | 10 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 1,1 mg | 0,7 mg | 2 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,66 mg | 0,63 mg | 0,7 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,13 mg | 0,1 mg | 0,19 mg |
| Niacina | 1,167 mg | 1,1 mg | 1,2 mg |
| Acid pantothenic | 0,863 mg | 0,73 mg | 1 mg |
| Vitamina B-6 | 0,21 mg | 0,17 mg | 0,24 mg |
| Total folati | 22 mcg | 14 mcg | 27 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 22 mcg | 14 mcg | 27 mcg |
| Folati, DFE | 22 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 40,5 mg | - | - |
| Betaina | 0,7 mg | 0,5 mg | 0,9 mg |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 56 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 3 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 1,4 mg | 0,99 mg | 1,74 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | 0,39 mg | 0,14 mg | 1,23 mg |
| Gamma tocoferol | 24,44 mg | 18,26 mg | 30,89 mg |
| Delta tocoferol | 0,47 mg | 0,19 mg | 0,9 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 3,5 mcg | 2 mcg | 6,3 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 6,18 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 13:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 4,366 g | 3,99 g | 4,727 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,745 g | 1,718 g | 1,79 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,069 g | 0,069 g | 0,069 g |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 40,801 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 40,594 g | 37,019 g | 44,428 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,207 g | 0,207 g | 0,208 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 24:1 c | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 21,614 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 20,628 g | 17,476 g | 23,731 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,986 g | 0,898 g | 1,031 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 102 mg | - | - |
| Stigmasterol | 3 mg | 2 mg | 5 mg |
| Campesterol | 5 mg | 4 mg | 7 mg |
| Beta-sitosterol | 89 mg | 78 mg | 96 mg |
| Triptofan | 0,093 g | - | - |
| Threonina | 0,306 g | - | - |
| Izoleucina | 0,336 g | - | - |
| Leucina | 0,598 g | - | - |
| Lizina | 0,287 g | - | - |
| Methionina | 0,183 g | - | - |
| Cistina | 0,152 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,426 g | - | - |
| Tirozina | 0,215 g | - | - |
| Valina | 0,411 g | - | - |
| Arginina | 1,177 g | - | - |
| Histidina | 0,262 g | - | - |
| Alanina | 0,397 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,929 g | - | - |
| Acid glutamic | 1,829 g | - | - |
| Glicina | 0,453 g | - | - |
| Prolina | 0,363 g | - | - |
| Serina | 0,474 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 29 mcg | 6 mcg | 46 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | 9 mcg | - | 14 mcg |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 17 mcg | 10 mcg | 23 mcg |
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