Ardei, dulce, verde, crud
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Capsicum annuum
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Capete de tulpină, seminţe şi miez
Procent parte necomestibilă: 18%
Gramajul cantităţii uzuale: 149
| Apa | 93,89 g | 89,9 g | 94,9 g |
| Energie | 20 kcal | - | - |
| Energie | 84 kj | - | - |
| Proteine | 0,86 g | 0,68 g | 0,92 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,17 g | 0,13 g | 0,28 g |
| Cenusa | 0,43 g | 0,37 g | 0,49 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 4,64 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,7 g | 1,4 g | 1,9 g |
| Total zaharuri | 2,4 g | - | - |
| Sucroza | 0,11 g | - | 0,4 g |
| Glucoza (dextroza) | 1,16 g | 0,71 g | 1,5 g |
| Fructoza | 1,12 g | 1,04 g | 1,3 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | - | - | - |
| Calciu, Ca | 10 mg | 6 mg | 15 mg |
| Fier, Fe | 0,34 mg | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Magneziu, Mg | 10 mg | 3 mg | 14 mg |
| Fosfor, P | 20 mg | 7 mg | 25 mg |
| Potasiu, K | 175 mg | 63 mg | 262 mg |
| Sodiu, Na | 3 mg | - | 27 mg |
| Zinc, Zn | 0,13 mg | 0,05 mg | 0,28 mg |
| Cupru, Cu | 0,066 mg | 0,017 mg | 0,135 mg |
| Mangan, Mn | 0,122 mg | 0,03 mg | 0,267 mg |
| Seleniu, Se | - | - | 0,2 mcg |
| Fluor, F | 2 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 80,4 mg | 64,8 mg | 134 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,057 mg | 0,037 mg | 0,067 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,028 mg | 0,023 mg | 0,033 mg |
| Niacina | 0,48 mg | 0,448 mg | 0,595 mg |
| Acid pantothenic | 0,099 mg | 0,063 mg | 0,258 mg |
| Vitamina B-6 | 0,224 mg | 0,118 mg | 0,283 mg |
| Total folati | 10 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 10 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 10 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 5,5 mg | - | - |
| Betaina | 0,1 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 370 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 18 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,37 mg | 0,26 mg | 0,57 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | 0,01 mg |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 7,4 mcg | 2,5 mcg | 9,4 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,058 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,05 g | 0,01 g | 0,01 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,008 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,008 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,008 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,062 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,054 g | 0,002 g | 0,02 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,008 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 9 mg | - | - |
| Triptofan | 0,012 g | - | - |
| Threonina | 0,036 g | - | - |
| Izoleucina | 0,024 g | - | - |
| Leucina | 0,036 g | - | - |
| Lizina | 0,039 g | - | - |
| Methionina | 0,007 g | - | - |
| Cistina | 0,012 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,092 g | - | - |
| Tirozina | 0,012 g | - | - |
| Valina | 0,036 g | - | - |
| Arginina | 0,027 g | - | - |
| Histidina | 0,01 g | - | - |
| Alanina | 0,036 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,208 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,194 g | - | - |
| Glicina | 0,03 g | - | - |
| Prolina | 0,024 g | - | - |
| Serina | 0,054 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 208 mcg | - | 276 mcg |
| Alfacaroten | 21 mcg | - | 34 mcg |
| Betacriptoxantina | 7 mcg | - | 46 mcg |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 341 mcg | - | - |
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