Cepe, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Allium cepa
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Capete de tulpină, lăstari şi defecte
Procent parte necomestibilă: 10%
Gramajul cantităţii uzuale: 160
| Apa | 89,11 g | 85,57 g | 93,2 g |
| Energie | 40 kcal | - | - |
| Energie | 166 kj | - | - |
| Proteine | 1,1 g | 0,79 g | 1,19 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,1 g | 0,02 g | 0,12 g |
| Cenusa | 0,35 g | 0,2 g | 0,43 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 9,34 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,7 g | 1,4 g | 1,9 g |
| Total zaharuri | 4,24 g | - | - |
| Sucroza | 0,99 g | 0,54 g | 2,04 g |
| Glucoza (dextroza) | 1,97 g | 0,99 g | 2,34 g |
| Fructoza | 1,29 g | 0,7 g | 1,85 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | - | - | - |
| Calciu, Ca | 23 mg | 10 mg | 36 mg |
| Fier, Fe | 0,21 mg | - | 0,55 mg |
| Magneziu, Mg | 10 mg | 5 mg | 13 mg |
| Fosfor, P | 29 mg | 14 mg | 41 mg |
| Potasiu, K | 146 mg | 84 mg | 228 mg |
| Sodiu, Na | 4 mg | 1 mg | 8 mg |
| Zinc, Zn | 0,17 mg | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Cupru, Cu | 0,039 mg | 0,009 mg | 0,115 mg |
| Mangan, Mn | 0,129 mg | 0,049 mg | 0,265 mg |
| Seleniu, Se | 0,5 mcg | - | 4,2 mcg |
| Fluor, F | 1,1 mcg | 1 mcg | 1,2 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 7,4 mg | 7,3 mg | 8,2 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,046 mg | 0,04 mg | 0,063 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,027 mg | 0,021 mg | 0,039 mg |
| Niacina | 0,116 mg | 0,037 mg | 0,151 mg |
| Acid pantothenic | 0,123 mg | 0,075 mg | 0,159 mg |
| Vitamina B-6 | 0,12 mg | 0,059 mg | 0,222 mg |
| Total folati | 19 mcg | 18 mcg | 25 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 19 mcg | 18 mcg | 25 mcg |
| Folati, DFE | 19 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 6,1 mg | - | - |
| Betaina | 0,1 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 2 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,02 mg | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 0,4 mcg | 0,2 mcg | 0,7 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,042 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,004 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,034 g | 0,01 g | 0,02 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,004 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,013 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,013 g | 0,002 g | 0,01 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,013 g | 0,002 g | 0,01 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,004 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 15 mg | - | - |
| Triptofan | 0,014 g | - | - |
| Threonina | 0,021 g | - | - |
| Izoleucina | 0,014 g | - | - |
| Leucina | 0,025 g | - | - |
| Lizina | 0,039 g | - | - |
| Methionina | 0,002 g | - | - |
| Cistina | 0,004 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,025 g | - | - |
| Tirozina | 0,014 g | - | - |
| Valina | 0,021 g | - | - |
| Arginina | 0,104 g | - | - |
| Histidina | 0,014 g | - | - |
| Alanina | 0,021 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,091 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,258 g | - | - |
| Glicina | 0,025 g | - | - |
| Prolina | 0,012 g | - | - |
| Serina | 0,021 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 1 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 4 mcg | - | - |
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