Dovlecel, de vara, zucchini, cu coaja, crud
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Cucurbita spp.
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Capete
Procent parte necomestibilă: 5%
Gramajul cantităţii uzuale: 124
| Apa | 94,64 g | 93,3 g | 95,8 g |
| Energie | 16 kcal | - | - |
| Energie | 69 kj | - | - |
| Proteine | 1,21 g | 0,91 g | 1,5 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,18 g | 0,1 g | 0,3 g |
| Cenusa | 0,62 g | 0,49 g | 0,7 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 3,35 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,1 g | 0,9 g | 1,6 g |
| Total zaharuri | 1,73 g | - | - |
| Sucroza | 0,03 g | - | 0,1 g |
| Glucoza (dextroza) | 0,75 g | 0,58 g | 1 g |
| Fructoza | 0,95 g | 0,5 g | 1,2 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Calciu, Ca | 15 mg | 10 mg | 18 mg |
| Fier, Fe | 0,35 mg | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Magneziu, Mg | 17 mg | 15 mg | 19 mg |
| Fosfor, P | 38 mg | 35 mg | 40 mg |
| Potasiu, K | 262 mg | 227 mg | 290 mg |
| Sodiu, Na | 10 mg | - | 53 mg |
| Zinc, Zn | 0,29 mg | 0,23 mg | 0,36 mg |
| Cupru, Cu | 0,051 mg | 0,046 mg | 0,055 mg |
| Mangan, Mn | 0,175 mg | 0,114 mg | 0,255 mg |
| Seleniu, Se | 0,2 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 17 mg | 12,8 mg | 20,3 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,048 mg | 0,034 mg | 0,06 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,142 mg | 0,04 mg | 0,6 mg |
| Niacina | 0,487 mg | 0,4 mg | 0,54 mg |
| Acid pantothenic | 0,155 mg | 0,098 mg | 0,22 mg |
| Vitamina B-6 | 0,218 mg | 0,06 mg | 0,8 mg |
| Total folati | 29 mcg | 20 mcg | 40 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 29 mcg | 20 mcg | 40 mcg |
| Folati, DFE | 29 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 9,5 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 200 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 10 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,12 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 4,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,037 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,001 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,032 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,001 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,013 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,076 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,028 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,047 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,01 g | - | - |
| Threonina | 0,029 g | - | - |
| Izoleucina | 0,044 g | - | - |
| Leucina | 0,071 g | - | - |
| Lizina | 0,067 g | - | - |
| Methionina | 0,018 g | - | - |
| Cistina | 0,012 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,043 g | - | - |
| Tirozina | 0,032 g | - | - |
| Valina | 0,054 g | - | - |
| Arginina | 0,051 g | - | - |
| Histidina | 0,026 g | - | - |
| Alanina | 0,063 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,147 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,129 g | - | - |
| Glicina | 0,046 g | - | - |
| Prolina | 0,037 g | - | - |
| Serina | 0,049 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 120 mcg | - | 410 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 2125 mcg | - | - |
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