Grau, alb cu continut ridicat de gluten
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Triticum aestivum L.
Categoria: Cereale si paste
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 192
| Apa | 9,57 g | - | - |
| Energie | 342 kcal | - | - |
| Energie | 1431 kj | - | - |
| Proteine | 11,31 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 1,71 g | - | - |
| Cenusa | 1,52 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 75,9 g | - | - |
| Fibre alimentare | 12,2 g | - | - |
| Total zaharuri | 0,41 g | - | - |
| Calciu, Ca | 32 mg | - | - |
| Fier, Fe | 4,56 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 93 mg | - | - |
| Fosfor, P | 355 mg | - | - |
| Potasiu, K | 432 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 2 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 3,33 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,363 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 3,821 mg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,387 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,108 mg | - | - |
| Niacina | 4,381 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,954 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,368 mg | - | - |
| Total folati | 38 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 38 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 38 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 9 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 1,01 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,9 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,277 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,261 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,016 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,203 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,203 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,75 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,715 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,035 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 5 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 220 mcg | - | - |
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