Ignama, cruda
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Dioscorea spp.
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Coajă
Procent parte necomestibilă: 14%
Gramajul cantităţii uzuale: 150
| Apa | 69,6 g | - | - |
| Energie | 118 kcal | - | - |
| Energie | 494 kj | - | - |
| Proteine | 1,53 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 0,17 g | - | - |
| Cenusa | 0,82 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 27,88 g | - | - |
| Fibre alimentare | 4,1 g | - | - |
| Total zaharuri | 0,5 g | - | - |
| Calciu, Ca | 17 mg | - | - |
| Fier, Fe | 0,54 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 21 mg | - | - |
| Fosfor, P | 55 mg | - | - |
| Potasiu, K | 816 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 9 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 0,24 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,178 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,397 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 0,7 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 17,1 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,112 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,032 mg | - | - |
| Niacina | 0,552 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,314 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,293 mg | - | - |
| Total folati | 23 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 23 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 23 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 16,5 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 138 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 7 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,35 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 2,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,037 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,034 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,006 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,006 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,076 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,064 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,012 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 10 mg | - | - |
| Triptofan | 0,012 g | - | - |
| Threonina | 0,054 g | - | - |
| Izoleucina | 0,052 g | - | - |
| Leucina | 0,096 g | - | - |
| Lizina | 0,059 g | - | - |
| Methionina | 0,021 g | - | - |
| Cistina | 0,019 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,071 g | - | - |
| Tirozina | 0,04 g | - | - |
| Valina | 0,062 g | - | - |
| Arginina | 0,127 g | - | - |
| Histidina | 0,034 g | - | - |
| Alanina | 0,063 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,155 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,181 g | - | - |
| Glicina | 0,053 g | - | - |
| Prolina | 0,054 g | - | - |
| Serina | 0,081 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 83 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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