Radacina de ghimber, cruda
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Zingiber officinale
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Răzuitură
Procent parte necomestibilă: 7%
Gramajul cantităţii uzuale: 2
| Apa | 78,89 g | 70,45 g | 84,56 g |
| Energie | 80 kcal | - | - |
| Energie | 333 kj | - | - |
| Proteine | 1,82 g | 1,5 g | 2,23 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,75 g | 0,73 g | 0,76 g |
| Cenusa | 0,77 g | 0,77 g | 0,77 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 17,77 g | - | - |
| Fibre alimentare | 2 g | - | - |
| Total zaharuri | 1,7 g | - | - |
| Calciu, Ca | 16 mg | 15 mg | 18 mg |
| Fier, Fe | 0,6 mg | 0,5 mg | 0,69 mg |
| Magneziu, Mg | 43 mg | 43 mg | 43 mg |
| Fosfor, P | 34 mg | 27 mg | 42 mg |
| Potasiu, K | 415 mg | 415 mg | 415 mg |
| Sodiu, Na | 13 mg | 13 mg | 13 mg |
| Zinc, Zn | 0,34 mg | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Cupru, Cu | 0,226 mg | 0,226 mg | 0,226 mg |
| Mangan, Mn | 0,229 mg | 0,229 mg | 0,229 mg |
| Seleniu, Se | 0,7 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 5 mg | 5 mg | 5 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,025 mg | 0,023 mg | 0,026 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,034 mg | 0,029 mg | 0,039 mg |
| Niacina | 0,75 mg | 0,7 mg | 0,8 mg |
| Acid pantothenic | 0,203 mg | 0,203 mg | 0,203 mg |
| Vitamina B-6 | 0,16 mg | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Total folati | 11 mcg | 11 mcg | 11 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 11 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 11 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 28,8 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,26 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 0,1 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,203 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | 0,007 g | 0,007 g | 0,007 g |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,039 g | 0,039 g | 0,039 g |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,018 g | 0,018 g | 0,018 g |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,12 g | 0,12 g | 0,12 g |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,017 g | 0,017 g | 0,017 g |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,154 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,021 g | 0,021 g | 0,021 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,119 g | 0,119 g | 0,119 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,007 g | 0,007 g | 0,007 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,154 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,12 g | 0,12 g | 0,12 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,034 g | 0,034 g | 0,034 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 15 mg | 15 mg | 15 mg |
| Triptofan | 0,012 g | - | - |
| Threonina | 0,036 g | - | - |
| Izoleucina | 0,051 g | - | - |
| Leucina | 0,074 g | - | - |
| Lizina | 0,057 g | - | - |
| Methionina | 0,013 g | - | - |
| Cistina | 0,008 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,045 g | - | - |
| Tirozina | 0,02 g | - | - |
| Valina | 0,073 g | - | - |
| Arginina | 0,043 g | - | - |
| Histidina | 0,03 g | - | - |
| Alanina | 0,031 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,208 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,162 g | - | - |
| Glicina | 0,043 g | - | - |
| Prolina | 0,041 g | - | - |
| Serina | 0,045 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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