Rata, boboc de rata, domestica, White Pekin, piept, carne si piele, fara oase, gatita, fripta
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Anas platyrhynchos
Categoria: Produse avicole
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 56
| Apa | 63,25 g | - | - |
| Energie | 202 kcal | - | - |
| Energie | 845 kj | - | - |
| Proteine | 24,5 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 10,85 g | - | - |
| Cenusa | 1,15 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Calciu, Ca | 8 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,26 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 84 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 26,4 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 2,8 mg | - | - |
| Niacina | 7,855 mg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,922 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,06 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,259 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,603 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 5,428 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,42 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 4,939 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,059 g | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,632 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 1,496 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,066 g | - | - |
| Colesterol | 136 mg | - | - |
| Triptofan | 0,337 g | - | - |
| Threonina | 1,039 g | - | - |
| Izoleucina | 1,247 g | - | - |
| Leucina | 2,05 g | - | - |
| Lizina | 2,078 g | - | - |
| Methionina | 0,655 g | - | - |
| Cistina | 0,372 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,019 g | - | - |
| Tirozina | 0,925 g | - | - |
| Valina | 1,27 g | - | - |
| Arginina | 1,548 g | - | - |
| Histidina | 0,643 g | - | - |
| Alanina | 1,537 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,379 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,798 g | - | - |
| Glicina | 1,36 g | - | - |
| Prolina | 1,192 g | - | - |
| Serina | 1,047 g | - | - |
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