Ridichi, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Raphanus sativus
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Capete de tulpină, radicule şi ce nu se poate aranja
Procent parte necomestibilă: 10%
Gramajul cantităţii uzuale: 116
| Apa | 95,27 g | 93,1 g | 96,95 g |
| Energie | 16 kcal | - | - |
| Energie | 66 kj | - | - |
| Proteine | 0,68 g | 0,3 g | 1,51 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,1 g | 0,07 g | 0,2 g |
| Cenusa | 0,55 g | 0,4 g | 0,68 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 3,4 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,6 g | 0,7 g | 2,7 g |
| Total zaharuri | 1,86 g | - | - |
| Sucroza | 0,1 g | - | 0,81 g |
| Glucoza (dextroza) | 1,05 g | 0,64 g | 1,6 g |
| Fructoza | 0,71 g | 0,3 g | 0,89 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | - | - | - |
| Calciu, Ca | 25 mg | 15 mg | 35 mg |
| Fier, Fe | 0,34 mg | 0,15 mg | 0,8 mg |
| Magneziu, Mg | 10 mg | 7 mg | 14 mg |
| Fosfor, P | 20 mg | 12 mg | 34 mg |
| Potasiu, K | 233 mg | 177 mg | 308 mg |
| Sodiu, Na | 39 mg | 20 mg | 66 mg |
| Zinc, Zn | 0,28 mg | 0,1 mg | 1,81 mg |
| Cupru, Cu | 0,05 mg | 0,01 mg | 0,222 mg |
| Mangan, Mn | 0,069 mg | 0,029 mg | 0,32 mg |
| Seleniu, Se | 0,6 mcg | 0,3 mcg | 0,8 mcg |
| Fluor, F | 6 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 14,8 mg | 3,8 mg | 25,1 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,012 mg | 0,003 mg | 0,019 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,039 mg | 0,03 mg | 0,052 mg |
| Niacina | 0,254 mg | 0,164 mg | 0,347 mg |
| Acid pantothenic | 0,165 mg | 0,07 mg | 0,982 mg |
| Vitamina B-6 | 0,071 mg | 0,049 mg | 0,191 mg |
| Total folati | 25 mcg | 7 mcg | 64 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 25 mcg | 7 mcg | 64 mcg |
| Folati, DFE | 25 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 6,5 mg | - | - |
| Betaina | 0,1 mg | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 7 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | - | - | 0,01 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,3 mcg | 0,5 mcg | 3,1 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,032 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,027 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,048 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,031 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 7 mg | - | - |
| Triptofan | 0,009 g | - | - |
| Threonina | 0,023 g | - | - |
| Izoleucina | 0,02 g | - | - |
| Leucina | 0,031 g | - | - |
| Lizina | 0,033 g | - | - |
| Methionina | 0,01 g | - | - |
| Cistina | 0,01 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,036 g | - | - |
| Tirozina | 0,009 g | - | - |
| Valina | 0,035 g | - | - |
| Arginina | 0,038 g | - | - |
| Histidina | 0,013 g | - | - |
| Alanina | 0,026 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,064 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,157 g | - | - |
| Glicina | 0,026 g | - | - |
| Prolina | 0,022 g | - | - |
| Serina | 0,027 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 4 mcg | 1 mcg | 10 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 10 mcg | 6 mcg | 14 mcg |
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