Salata verde, frunze rosii, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Lactuca sativa var. crispa
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Miez şi frunze exterioare deteriorate
Procent parte necomestibilă: 20%
Gramajul cantităţii uzuale: 28
| Apa | 95,64 g | 94,88 g | 96,47 g |
| Energie | 16 kcal | - | - |
| Energie | 68 kj | - | - |
| Proteine | 1,33 g | 1,18 g | 1,48 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,22 g | 0,12 g | 0,4 g |
| Cenusa | 0,55 g | 0,4 g | 0,68 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 2,26 g | - | - |
| Fibre alimentare | 0,9 g | 0,2 g | 1,3 g |
| Total zaharuri | 0,48 g | 0,38 g | 0,59 g |
| Sucroza | - | - | - |
| Glucoza (dextroza) | 0,2 g | 0,15 g | 0,26 g |
| Fructoza | 0,28 g | 0,23 g | 0,35 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | - | - | - |
| Calciu, Ca | 33 mg | 18 mg | 47 mg |
| Fier, Fe | 1,2 mg | 0,41 mg | 3,4 mg |
| Magneziu, Mg | 12 mg | 7 mg | 16 mg |
| Fosfor, P | 28 mg | 17 mg | 37 mg |
| Potasiu, K | 187 mg | 120 mg | 255 mg |
| Sodiu, Na | 25 mg | 11 mg | 47 mg |
| Zinc, Zn | 0,2 mg | 0,1 mg | 0,26 mg |
| Cupru, Cu | 0,028 mg | 0,017 mg | 0,042 mg |
| Mangan, Mn | 0,203 mg | 0,113 mg | 0,276 mg |
| Seleniu, Se | 1,5 mcg | 0,4 mcg | 4,2 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 3,7 mg | 1,5 mg | 7 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,064 mg | 0,05 mg | 0,076 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,077 mg | 0,07 mg | 0,091 mg |
| Niacina | 0,321 mg | 0,26 mg | 0,357 mg |
| Acid pantothenic | 0,144 mg | 0,104 mg | 0,18 mg |
| Vitamina B-6 | 0,1 mg | 0,059 mg | 0,196 mg |
| Total folati | 36 mcg | 25 mcg | 49 mcg |
| Folate, food | 36 mcg | 25 mcg | 49 mcg |
| Colina (total) | 11,8 mg | - | - |
| Betaina | 0,2 mg | - | - |
| Vitamina A, UI | 7492 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 375 mcg_RAE | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,15 mg | 0,07 mg | 0,31 mg |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | 0,24 mg | 0,16 mg | 0,39 mg |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 140,3 mcg | 103 mcg | 258 mcg |
| Triptofan | 0,022 g | - | - |
| Threonina | 0,048 g | - | - |
| Izoleucina | 0,038 g | - | - |
| Leucina | 0,07 g | - | - |
| Lizina | 0,045 g | - | - |
| Methionina | 0,016 g | - | - |
| Cistina | 0,009 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,067 g | - | - |
| Tirozina | 0,029 g | - | - |
| Valina | 0,048 g | - | - |
| Arginina | 0,041 g | - | - |
| Histidina | 0,019 g | - | - |
| Alanina | 0,051 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,14 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,155 g | - | - |
| Glicina | 0,048 g | - | - |
| Prolina | 0,038 g | - | - |
| Serina | 0,044 g | - | - |
| Betacaroten | 4495 mcg | 3378 mcg | 7189 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 1724 mcg | 1704 mcg | 1743 mcg |
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