Tulpini de mustar, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Brassica juncea
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Bases
Procent parte necomestibilă: 7%
Gramajul cantităţii uzuale: 56
| Apa | 90,8 g | - | - |
| Energie | 26 kcal | - | - |
| Energie | 109 kj | - | - |
| Proteine | 2,7 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 0,2 g | - | - |
| Cenusa | 1,4 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 4,9 g | - | - |
| Fibre alimentare | 3,3 g | - | - |
| Total zaharuri | 1,6 g | - | - |
| Calciu, Ca | 103 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,46 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 32 mg | - | - |
| Fosfor, P | 43 mg | - | - |
| Potasiu, K | 354 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 25 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 0,2 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,147 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,48 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 0,9 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 70 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,08 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,11 mg | - | - |
| Niacina | 0,8 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,21 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,18 mg | - | - |
| Total folati | 187 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 187 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 187 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 0,4 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 10500 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 525 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 2,01 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 497,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,005 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,092 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,015 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,019 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | 0,058 g | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,038 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,018 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,03 g | - | - |
| Threonina | 0,072 g | - | - |
| Izoleucina | 0,098 g | - | - |
| Leucina | 0,083 g | - | - |
| Lizina | 0,123 g | - | - |
| Methionina | 0,025 g | - | - |
| Cistina | 0,04 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,072 g | - | - |
| Tirozina | 0,143 g | - | - |
| Valina | 0,105 g | - | - |
| Arginina | 0,197 g | - | - |
| Histidina | 0,048 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 6300 mcg | 5200 mcg | 7400 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 9900 mcg | 9400 mcg | 10400 mcg |
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