Usturoi, crud
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Allium sativum
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Knob şi coajă
Procent parte necomestibilă: 13%
Gramajul cantităţii uzuale: 136
| Apa | 58,58 g | - | - |
| Energie | 149 kcal | - | - |
| Energie | 623 kj | - | - |
| Proteine | 6,36 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 0,5 g | - | - |
| Cenusa | 1,5 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 33,06 g | - | - |
| Fibre alimentare | 2,1 g | - | - |
| Total zaharuri | 1 g | - | - |
| Calciu, Ca | 181 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,7 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 25 mg | - | - |
| Fosfor, P | 153 mg | - | - |
| Potasiu, K | 401 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 17 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 1,16 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,299 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 1,672 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 14,2 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 31,2 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,2 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,11 mg | - | - |
| Niacina | 0,7 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,596 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 1,235 mg | - | - |
| Total folati | 3 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 3 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 3 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 23,2 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 9 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,08 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,7 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,089 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,087 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,011 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,011 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,249 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,229 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,066 g | - | - |
| Threonina | 0,157 g | - | - |
| Izoleucina | 0,217 g | - | - |
| Leucina | 0,308 g | - | - |
| Lizina | 0,273 g | - | - |
| Methionina | 0,076 g | - | - |
| Cistina | 0,065 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,183 g | - | - |
| Tirozina | 0,081 g | - | - |
| Valina | 0,291 g | - | - |
| Arginina | 0,634 g | - | - |
| Histidina | 0,113 g | - | - |
| Alanina | 0,132 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,489 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,805 g | - | - |
| Glicina | 0,2 g | - | - |
| Prolina | 0,1 g | - | - |
| Serina | 0,19 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 5 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 16 mcg | - | - |
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