Vanat, elan, carne tocata, gatita, la cuptor
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Cervus elaphus
Categoria: Produse din carne de miel, vitel si vanat
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 95
| Apa | 64,14 g | 62,5 g | 66,9 g |
| Energie | 193 kcal | - | - |
| Energie | 806 kj | - | - |
| Proteine | 26,64 g | 24,9 g | 27,6 g |
| Total lipide (grasimi) | 8,74 g | 6,5 g | 10,6 g |
| Cenusa | 1,04 g | 0,8 g | 1,2 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 10 mg | 7 mg | 11 mg |
| Fier, Fe | 3,34 mg | 3,1 mg | 3,47 mg |
| Magneziu, Mg | 24 mg | 23 mg | 25 mg |
| Fosfor, P | 221 mg | 215 mg | 228 mg |
| Potasiu, K | 354 mg | 349 mg | 359 mg |
| Sodiu, Na | 85 mg | 79 mg | 95 mg |
| Zinc, Zn | 6,56 mg | 6,3 mg | 6,97 mg |
| Cupru, Cu | 0,142 mg | 0,127 mg | 0,154 mg |
| Mangan, Mn | 0,011 mg | 0,011 mg | 0,012 mg |
| Seleniu, Se | 9 mcg | - | 18 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,125 mg | 0,12 mg | 0,13 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,32 mg | 0,31 mg | 0,33 mg |
| Niacina | 5,32 mg | 4,72 mg | 5,92 mg |
| Acid pantothenic | 1,05 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,42 mg | 0,379 mg | 0,461 mg |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,57 mcg | 2,39 mcg | 2,74 mcg |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,57 mg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 4,002 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | 0,003 g | - | 0,009 g |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,003 g | - | 0,009 g |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,013 g | 0,009 g | 0,019 g |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,395 g | 0,303 g | 0,512 g |
| Acizi grasi saturati 15:0 | 0,048 g | 0,038 g | 0,057 g |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,303 g | 1,801 g | 2,887 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | 0,054 g | 0,048 g | 0,057 g |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,177 g | 0,948 g | 1,589 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,006 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,757 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | 0,133 g | 0,066 g | 0,18 g |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | 0,006 g | - | 0,009 g |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,775 g | 0,429 g | 0,981 g |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | 0,029 g | 0,019 g | 0,038 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,793 g | 1,215 g | 2,096 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,022 g | 0,019 g | 0,029 g |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,412 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,252 g | 0,182 g | 0,316 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,07 g | 0,057 g | 0,086 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-6 c,c,c | 0,003 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | 0,003 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | 0,003 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,08 g | 0,067 g | 0,086 g |
| Colesterol | 78 mg | 70 mg | 86 mg |
| Triptofan | 0,238 g | - | - |
| Threonina | 1,07 g | - | - |
| Izoleucina | 1,118 g | - | - |
| Leucina | 1,986 g | - | - |
| Lizina | 2,176 g | - | - |
| Methionina | 0,654 g | - | - |
| Cistina | 0,262 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,975 g | - | - |
| Tirozina | 0,833 g | - | - |
| Valina | 1,237 g | - | - |
| Arginina | 1,594 g | - | - |
| Histidina | 0,821 g | - | - |
| Alanina | 1,487 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,236 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,782 g | - | - |
| Glicina | 1,356 g | - | - |
| Prolina | 1,13 g | - | - |
| Serina | 0,951 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,25 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
