Varza, creata, cruda
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Brassica oleracea (Capitata Group)
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Frunze exterioare şi miez
Procent parte necomestibilă: 20%
Gramajul cantităţii uzuale: 70
| Apa | 91 g | - | - |
| Energie | 27 kcal | - | - |
| Energie | 113 kj | - | - |
| Proteine | 2 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 0,1 g | - | - |
| Cenusa | 0,8 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 6,1 g | - | - |
| Fibre alimentare | 3,1 g | - | - |
| Total zaharuri | 2,27 g | - | - |
| Calciu, Ca | 35 mg | - | - |
| Fier, Fe | 0,4 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 28 mg | - | - |
| Fosfor, P | 42 mg | - | - |
| Potasiu, K | 230 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 28 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 0,27 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,062 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,18 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 0,9 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 31 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,07 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,03 mg | - | - |
| Niacina | 0,3 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,187 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,19 mg | - | - |
| Total folati | 80 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 80 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 80 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 12,3 mg | - | - |
| Betaina | 0,5 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 1000 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 50 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,17 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 68,8 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,013 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,012 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,001 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,007 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,007 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,049 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,021 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,028 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,02 g | - | - |
| Threonina | 0,069 g | - | - |
| Izoleucina | 0,101 g | - | - |
| Leucina | 0,103 g | - | - |
| Lizina | 0,094 g | - | - |
| Methionina | 0,02 g | - | - |
| Cistina | 0,017 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,064 g | - | - |
| Tirozina | 0,034 g | - | - |
| Valina | 0,085 g | - | - |
| Arginina | 0,114 g | - | - |
| Histidina | 0,041 g | - | - |
| Alanina | 0,07 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,197 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,445 g | - | - |
| Glicina | 0,044 g | - | - |
| Prolina | 0,393 g | - | - |
| Serina | 0,116 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 600 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 77 mcg | - | - |
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