Vita, carcasa, carne slaba si grasimi separabile, alese, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Bos taurus
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase
Procent parte necomestibilă: 19%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 57,26 g | - | - |
| Energie | 291 kcal | - | - |
| Energie | 1218 kj | - | - |
| Proteine | 17,32 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 24,05 g | - | - |
| Cenusa | 0,81 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Calciu, Ca | 8 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,83 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 17 mg | - | - |
| Fosfor, P | 154 mg | - | - |
| Potasiu, K | 267 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 59 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 3,57 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,069 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,013 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 18,1 mcg | - | - |
| Fluor, F | 22,4 mcg | 3,8 mcg | 71,9 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,08 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,16 mg | - | - |
| Niacina | 3,54 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,32 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,33 mg | - | - |
| Total folati | 7 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 7 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 7 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,67 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 9,75 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,74 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 5,78 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 2,93 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 10,47 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 1,15 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 9,12 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,03 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,92 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,62 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,24 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 74 mg | - | - |
| Triptofan | 0,201 g | - | - |
| Threonina | 0,746 g | - | - |
| Izoleucina | 0,767 g | - | - |
| Leucina | 1,376 g | - | - |
| Lizina | 1,443 g | - | - |
| Methionina | 0,43 g | - | - |
| Cistina | 0,185 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,67 g | - | - |
| Tirozina | 0,568 g | - | - |
| Valina | 0,842 g | - | - |
| Arginina | 1,12 g | - | - |
| Histidina | 0,579 g | - | - |
| Alanina | 1,074 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,583 g | - | - |
| Acid glutamic | 2,644 g | - | - |
| Glicina | 1,061 g | - | - |
| Prolina | 0,804 g | - | - |
| Serina | 0,665 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
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