Vita, coapsa, capatul coapsei, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/4" grasime, aleasa, gatita, fripta
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv, 6%, grăsimi separabile, 11%
Procent parte necomestibilă: 17%
Gramajul cantităţii uzuale: 282
| Apa | 64,6 g | - | - |
| Energie | 188 kcal | - | - |
| Energie | 787 kj | - | - |
| Proteine | 28,71 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 7,3 g | - | - |
| Cenusa | 1,18 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 5 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,94 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 27 mg | - | - |
| Fosfor, P | 242 mg | - | - |
| Potasiu, K | 386 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 65 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 7,07 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,125 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,017 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 27,6 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,1 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,27 mg | - | - |
| Niacina | 3,74 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,47 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,4 mg | - | - |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 109,3 mg | - | - |
| Betaina | 14,4 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,89 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,14 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,55 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,19 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,53 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,84 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,9 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,24 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 2,66 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,29 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,23 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 81 mg | - | - |
| Triptofan | 0,189 g | - | - |
| Threonina | 1,147 g | - | - |
| Izoleucina | 1,306 g | - | - |
| Leucina | 2,284 g | - | - |
| Lizina | 2,426 g | - | - |
| Methionina | 0,748 g | - | - |
| Cistina | 0,371 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,134 g | - | - |
| Tirozina | 0,915 g | - | - |
| Valina | 1,424 g | - | - |
| Arginina | 1,856 g | - | - |
| Histidina | 0,916 g | - | - |
| Alanina | 1,745 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,615 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,31 g | - | - |
| Glicina | 1,748 g | - | - |
| Prolina | 1,369 g | - | - |
| Serina | 1,131 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,302 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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