Vita, coapsa, capatul coapsei, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/4" grasime, calitatea a II-a, cruda
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv 3%, grăsimi separabile 12%
Procent parte necomestibilă: 15%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 72,4 g | - | - |
| Energie | 119 kcal | - | - |
| Energie | 498 kj | - | - |
| Proteine | 21,11 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 3,2 g | - | - |
| Cenusa | 1,04 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Calciu, Ca | 4 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,17 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 24 mg | - | - |
| Fosfor, P | 210 mg | - | - |
| Potasiu, K | 364 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 62 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 4,86 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,082 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,014 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 20,1 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,12 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,2 mg | - | - |
| Niacina | 3,39 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,35 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,44 mg | - | - |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 3,22 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 1,09 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,67 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,35 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 1,3 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,11 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,19 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,15 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,12 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,02 g | - | - |
| Colesterol | 60 mg | - | - |
| Triptofan | 0,236 g | - | - |
| Threonina | 0,922 g | - | - |
| Izoleucina | 0,949 g | - | - |
| Leucina | 1,669 g | - | - |
| Lizina | 1,757 g | - | - |
| Methionina | 0,54 g | - | - |
| Cistina | 0,236 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,824 g | - | - |
| Tirozina | 0,709 g | - | - |
| Valina | 1,027 g | - | - |
| Arginina | 1,334 g | - | - |
| Histidina | 0,723 g | - | - |
| Alanina | 1,274 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,929 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,172 g | - | - |
| Glicina | 1,152 g | - | - |
| Prolina | 0,932 g | - | - |
| Serina | 0,807 g | - | - |
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