Vita, coapsa, partea din spate, carne slaba si grasimi separabile, sortate dupa 1/8" grasime, calitatea a II-a, gatite, fripte
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv
Procent parte necomestibilă: 3%
Gramajul cantităţii uzuale: 636
| Apa | 62,1 g | - | - |
| Energie | 212 kcal | - | - |
| Energie | 888 kj | - | - |
| Proteine | 26,77 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 10,85 g | - | - |
| Cenusa | 1,08 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 7 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,16 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 18 mg | - | - |
| Fosfor, P | 170 mg | - | - |
| Potasiu, K | 219 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 35 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 4,56 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,069 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,01 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 26,6 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,067 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,134 mg | - | - |
| Niacina | 4,517 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,528 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,352 mg | - | - |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,37 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,4 mg | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,4 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 4,116 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,023 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,023 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,322 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,566 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,181 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 4,625 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,458 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 4,15 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,418 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,287 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,105 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,026 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 69 mg | - | - |
| Triptofan | 0,18 g | - | - |
| Threonina | 1,091 g | - | - |
| Izoleucina | 1,243 g | - | - |
| Leucina | 2,173 g | - | - |
| Lizina | 2,309 g | - | - |
| Methionina | 0,711 g | - | - |
| Cistina | 0,353 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,079 g | - | - |
| Tirozina | 0,871 g | - | - |
| Valina | 1,355 g | - | - |
| Arginina | 1,767 g | - | - |
| Histidina | 0,872 g | - | - |
| Alanina | 1,661 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,489 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,101 g | - | - |
| Glicina | 1,664 g | - | - |
| Prolina | 1,302 g | - | - |
| Serina | 1,076 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,287 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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