Vita, coapsa, partea din spate, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, aleasa, gatita, fripta
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 1%, grăsime separabilă 9%
Procent parte necomestibilă: 10%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 65,26 g | - | - |
| Energie | 179 kcal | - | - |
| Energie | 748 kj | - | - |
| Proteine | 27,56 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 6,77 g | - | - |
| Cenusa | 1,07 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 6 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,43 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 19 mg | - | - |
| Fosfor, P | 174 mg | - | - |
| Potasiu, K | 225 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 36 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 4,82 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,065 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,009 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 31,4 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,057 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,172 mg | - | - |
| Niacina | 5,294 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,541 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,385 mg | - | - |
| Total folati | 9 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 9 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 9 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,63 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,37 mg | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,334 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,165 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,458 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,712 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,831 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,267 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 2,563 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,274 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,213 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,041 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 89 mg | - | - |
| Triptofan | 0,181 g | - | - |
| Threonina | 1,101 g | - | - |
| Izoleucina | 1,254 g | - | - |
| Leucina | 2,192 g | - | - |
| Lizina | 2,329 g | - | - |
| Methionina | 0,718 g | - | - |
| Cistina | 0,356 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,088 g | - | - |
| Tirozina | 0,878 g | - | - |
| Valina | 1,367 g | - | - |
| Arginina | 1,782 g | - | - |
| Histidina | 0,879 g | - | - |
| Alanina | 1,675 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,51 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,137 g | - | - |
| Glicina | 1,678 g | - | - |
| Prolina | 1,314 g | - | - |
| Serina | 1,085 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,289 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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