Vita, coapsa, partea din spate, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, aleasa, gatita, fiarta inabusit
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 5%, grăsime separabilă 6%
Procent parte necomestibilă: 11%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 56,44 g | - | - |
| Energie | 228 kcal | - | - |
| Energie | 952 kj | - | - |
| Proteine | 34,22 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 9,02 g | - | - |
| Cenusa | 0,98 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 7 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,01 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 23 mg | - | - |
| Fosfor, P | 215 mg | - | - |
| Potasiu, K | 278 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 45 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,95 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,08 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,012 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 38,8 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,071 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,214 mg | - | - |
| Niacina | 6,575 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,672 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,478 mg | - | - |
| Total folati | 11 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 11 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 11 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 130,3 mg | - | - |
| Betaina | 17,1 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,02 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,46 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,7 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 3,109 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,219 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,942 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,948 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 3,771 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,355 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 3,414 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,364 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,284 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,026 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,055 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 119 mg | - | - |
| Triptofan | 0,225 g | - | - |
| Threonina | 1,367 g | - | - |
| Izoleucina | 1,557 g | - | - |
| Leucina | 2,722 g | - | - |
| Lizina | 2,892 g | - | - |
| Methionina | 0,891 g | - | - |
| Cistina | 0,442 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,352 g | - | - |
| Tirozina | 1,091 g | - | - |
| Valina | 1,698 g | - | - |
| Arginina | 2,213 g | - | - |
| Histidina | 1,092 g | - | - |
| Alanina | 2,081 g | - | - |
| Acid aspartamic | 3,117 g | - | - |
| Acid glutamic | 5,138 g | - | - |
| Glicina | 2,084 g | - | - |
| Prolina | 1,631 g | - | - |
| Serina | 1,348 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,36 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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