Vita, muschiulet, biftec de restaurant, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/4" grasime, USDA aleasa, gatita, la cuptor
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut dur conjunctiv, 22%, grăsimi separabile, 21%
Procent parte necomestibilă: 43%
Gramajul cantităţii uzuale: 85
| Apa | 60,08 g | - | - |
| Energie | 215 kcal | - | - |
| Energie | 900 kj | - | - |
| Proteine | 26,04 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 11,53 g | - | - |
| Cenusa | 1,36 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 6 mg | 4 mg | 7 mg |
| Fier, Fe | 3,24 mg | 3,11 mg | 3,36 mg |
| Magneziu, Mg | 25 mg | 22 mg | 27 mg |
| Fosfor, P | 211 mg | - | - |
| Potasiu, K | 301 mg | 236 mg | 367 mg |
| Sodiu, Na | 69 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,06 mg | 4,83 mg | 5,29 mg |
| Cupru, Cu | 0,143 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,016 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 20 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,11 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,25 mg | - | - |
| Niacina | 4,63 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,34 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,4 mg | - | - |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,27 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,14 mg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 3,96 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,01 g | 0,01 g | 0,01 g |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,25 g | 0,23 g | 0,27 g |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,375 g | 2,33 g | 2,42 g |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,295 g | 1,19 g | 1,4 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 5,625 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | 0,12 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,355 g | 0,32 g | 0,39 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 5,15 g | 4,82 g | 5,48 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,38 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,29 g | 0,27 g | 0,31 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,06 g | 0,05 g | 0,07 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,03 g | 0,03 g | 0,03 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 69 mg | - | - |
| Triptofan | 0,27 g | - | - |
| Threonina | 1,155 g | - | - |
| Izoleucina | 1,29 g | - | - |
| Leucina | 2,208 g | - | - |
| Lizina | 2,344 g | - | - |
| Methionina | 0,709 g | - | - |
| Cistina | 0,268 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,083 g | - | - |
| Tirozina | 0,916 g | - | - |
| Valina | 1,351 g | - | - |
| Arginina | 1,683 g | - | - |
| Histidina | 0,805 g | - | - |
| Alanina | 1,51 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,49 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,004 g | - | - |
| Glicina | 1,188 g | - | - |
| Prolina | 1,056 g | - | - |
| Serina | 1,002 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,118 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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