Vita, muschiulet, vrabioara anterior, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, aleasa, cruda
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 10%, grăsime separabilă 13%
Procent parte necomestibilă: 23%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 70,3 g | - | - |
| Energie | 155 kcal | - | - |
| Energie | 650 kj | - | - |
| Proteine | 22,78 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 6,43 g | - | - |
| Cenusa | 1,04 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 29 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,66 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 24 mg | - | - |
| Fosfor, P | 208 mg | - | - |
| Potasiu, K | 348 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 58 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 4,22 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,074 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,015 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 26 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,063 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,112 mg | - | - |
| Niacina | 7,713 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,678 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,625 mg | - | - |
| Total folati | 13 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 13 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 13 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,24 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,41 mg | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,6 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,378 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,163 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,428 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,788 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,588 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,199 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 2,386 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,278 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,224 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 66 mg | - | - |
| Triptofan | 0,15 g | - | - |
| Threonina | 0,91 g | - | - |
| Izoleucina | 1,036 g | - | - |
| Leucina | 1,812 g | - | - |
| Lizina | 1,925 g | - | - |
| Methionina | 0,593 g | - | - |
| Cistina | 0,294 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,9 g | - | - |
| Tirozina | 0,726 g | - | - |
| Valina | 1,13 g | - | - |
| Arginina | 1,473 g | - | - |
| Histidina | 0,727 g | - | - |
| Alanina | 1,385 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,075 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,419 g | - | - |
| Glicina | 1,387 g | - | - |
| Prolina | 1,086 g | - | - |
| Serina | 0,897 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,239 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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