Vita, muschiulet, vrabioara anterior, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, calitatea a II-a, gatita, la cuptor
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 12%, grăsime separabilă 13%
Procent parte necomestibilă: 25%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 64,65 g | - | - |
| Energie | 177 kcal | - | - |
| Energie | 742 kj | - | - |
| Proteine | 29,44 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 5,73 g | - | - |
| Cenusa | 1,14 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 21 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,81 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 25 mg | - | - |
| Fosfor, P | 239 mg | - | - |
| Potasiu, K | 386 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 62 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,38 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,08 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,011 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 36,7 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,084 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,156 mg | - | - |
| Niacina | 8,603 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,58 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,65 mg | - | - |
| Total folati | 10 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 10 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 10 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,41 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,38 mg | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,3 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,183 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,006 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,155 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,271 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,748 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,288 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,172 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 2,114 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,205 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,164 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,015 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,026 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 54 mg | - | - |
| Triptofan | 0,193 g | - | - |
| Threonina | 1,176 g | - | - |
| Izoleucina | 1,339 g | - | - |
| Leucina | 2,342 g | - | - |
| Lizina | 2,488 g | - | - |
| Methionina | 0,767 g | - | - |
| Cistina | 0,38 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,163 g | - | - |
| Tirozina | 0,938 g | - | - |
| Valina | 1,46 g | - | - |
| Arginina | 1,904 g | - | - |
| Histidina | 0,939 g | - | - |
| Alanina | 1,79 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,681 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,419 g | - | - |
| Glicina | 1,792 g | - | - |
| Prolina | 1,403 g | - | - |
| Serina | 1,16 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,309 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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