Vita, muschiulet, vrabioara, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/2" grasime, calitatea I-a, gatita, fripta
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: Filet Mignon, Medalioane de Vita
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv, 6%, grăsimi separabile, 23%
Procent parte necomestibilă: 29%
Gramajul cantităţii uzuale: 85
| Apa | 56,03 g | - | - |
| Energie | 255 kcal | - | - |
| Energie | 1067 kj | - | - |
| Proteine | 27,54 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 15,27 g | - | - |
| Cenusa | 1,16 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Calciu, Ca | 7 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,66 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 27 mg | - | - |
| Fosfor, P | 236 mg | - | - |
| Potasiu, K | 393 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 59 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,17 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,167 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,016 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 23,7 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,105 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,32 mg | - | - |
| Niacina | 3,39 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,453 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,38 mg | - | - |
| Total folati | 8 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 8 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 8 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,77 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 5,97 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,4 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 3,27 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 2 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 5,94 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,41 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 5,34 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,6 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,47 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 86 mg | - | - |
| Fitosteroli | - | - | - |
| Triptofan | 0,308 g | - | - |
| Threonina | 1,203 g | - | - |
| Izoleucina | 1,238 g | - | - |
| Leucina | 2,177 g | - | - |
| Lizina | 2,291 g | - | - |
| Methionina | 0,705 g | - | - |
| Cistina | 0,308 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,075 g | - | - |
| Tirozina | 0,925 g | - | - |
| Valina | 1,339 g | - | - |
| Arginina | 1,74 g | - | - |
| Histidina | 0,943 g | - | - |
| Alanina | 1,661 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,516 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,137 g | - | - |
| Glicina | 1,502 g | - | - |
| Prolina | 1,216 g | - | - |
| Serina | 1,053 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
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