Vita, spata, muschi spata, carne slaba si grasimi separabile, sortate dupa 1/4" grasime, alese, gatite, fierte inabusit
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: Top Blade Steak
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase
Procent parte necomestibilă: 23%
Gramajul cantităţii uzuale: 248
| Apa | 45,96 g | - | - |
| Energie | 363 kcal | - | - |
| Energie | 1519 kj | - | - |
| Proteine | 26,16 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 27,82 g | - | - |
| Cenusa | 0,86 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 13 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,05 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 19 mg | - | - |
| Fosfor, P | 197 mg | - | - |
| Potasiu, K | 228 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 64 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 8,14 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,123 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,015 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 24,2 mcg | - | - |
| Fluor, F | 22,4 mcg | 3,8 mcg | 71,9 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,07 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,24 mg | - | - |
| Niacina | 2,4 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,3 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,25 mg | - | - |
| Total folati | 5 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 5 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 5 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 99,6 mg | - | - |
| Betaina | 13,1 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,27 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,23 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 2,1 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 11,08 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,07 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,89 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 6,75 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 3,31 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 12,03 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 1,13 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 10,84 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,68 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,28 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 103 mg | - | - |
| Triptofan | 0,172 g | - | - |
| Threonina | 1,045 g | - | - |
| Izoleucina | 1,19 g | - | - |
| Leucina | 2,081 g | - | - |
| Lizina | 2,211 g | - | - |
| Methionina | 0,681 g | - | - |
| Cistina | 0,338 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,033 g | - | - |
| Tirozina | 0,834 g | - | - |
| Valina | 1,298 g | - | - |
| Arginina | 1,692 g | - | - |
| Histidina | 0,835 g | - | - |
| Alanina | 1,59 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,383 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,927 g | - | - |
| Glicina | 1,593 g | - | - |
| Prolina | 1,247 g | - | - |
| Serina | 1,03 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,275 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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