Vita, spata, pulpa anterioara, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, aleasa, cruda
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 21%, grăsime separabilă 16%
Procent parte necomestibilă: 37%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 72,51 g | - | - |
| Energie | 139 kcal | - | - |
| Energie | 583 kj | - | - |
| Proteine | 21,96 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 5,05 g | - | - |
| Cenusa | 1,02 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 15 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,02 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 23 mg | - | - |
| Fosfor, P | 201 mg | - | - |
| Potasiu, K | 332 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 74 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,48 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,091 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,015 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 24,5 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,077 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,168 mg | - | - |
| Niacina | 5,221 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,654 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,489 mg | - | - |
| Total folati | 13 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 13 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 13 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 91,7 mg | - | - |
| Betaina | 13,5 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,11 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,29 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,2 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 1,875 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,133 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,121 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,616 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 2,119 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,184 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,931 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,218 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,176 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,017 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,026 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 54 mg | - | - |
| Triptofan | 0,144 g | - | - |
| Threonina | 0,877 g | - | - |
| Izoleucina | 0,999 g | - | - |
| Leucina | 1,746 g | - | - |
| Lizina | 1,855 g | - | - |
| Methionina | 0,572 g | - | - |
| Cistina | 0,283 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,867 g | - | - |
| Tirozina | 0,7 g | - | - |
| Valina | 1,089 g | - | - |
| Arginina | 1,42 g | - | - |
| Histidina | 0,701 g | - | - |
| Alanina | 1,335 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,296 g | - | - |
| Glicina | 1,337 g | - | - |
| Prolina | 1,047 g | - | - |
| Serina | 0,865 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,231 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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