Vita, spata, pulpa anterioara, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/8" grasime, toate categoriile, cruda
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Oase şi ţesut conjunctiv 21%, grăsime separabilă 16%
Procent parte necomestibilă: 37%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 73,32 g | - | - |
| Energie | 132 kcal | - | - |
| Energie | 553 kj | - | - |
| Proteine | 22,11 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 4,19 g | - | - |
| Cenusa | 1,01 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 16 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,93 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 23 mg | - | - |
| Fosfor, P | 203 mg | - | - |
| Potasiu, K | 337 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 74 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,55 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,093 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,014 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 25,2 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,081 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,16 mg | - | - |
| Niacina | 5,069 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,654 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,532 mg | - | - |
| Total folati | 13 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 13 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 13 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,88 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,28 mg | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,1 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 1,553 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,11 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,929 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,511 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 1,756 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,153 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,6 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,004 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,181 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,145 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,021 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 44 mg | - | - |
| Triptofan | 0,145 g | - | - |
| Threonina | 0,883 g | - | - |
| Izoleucina | 1,006 g | - | - |
| Leucina | 1,758 g | - | - |
| Lizina | 1,868 g | - | - |
| Methionina | 0,576 g | - | - |
| Cistina | 0,285 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,873 g | - | - |
| Tirozina | 0,704 g | - | - |
| Valina | 1,097 g | - | - |
| Arginina | 1,429 g | - | - |
| Histidina | 0,705 g | - | - |
| Alanina | 1,344 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,013 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,318 g | - | - |
| Glicina | 1,346 g | - | - |
| Prolina | 1,054 g | - | - |
| Serina | 0,871 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,232 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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