Vita, vrabioara posterior, carne slaba si grasimi separabile, sortate dupa 1/4" grasime, alese, gatite, prajite in tigaie
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: Sirloin steak, Sirloin strip
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv
Procent parte necomestibilă: 2%
Gramajul cantităţii uzuale: 307
| Apa | 48,44 g | - | - |
| Energie | 326 kcal | - | - |
| Energie | 1364 kj | - | - |
| Proteine | 28,11 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 22,84 g | - | - |
| Cenusa | 1,25 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 12 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,33 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 28 mg | - | - |
| Fosfor, P | 229 mg | - | - |
| Potasiu, K | 396 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 70 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 5,4 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,128 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,017 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 27,1 mcg | - | - |
| Fluor, F | 22,4 mcg | 3,8 mcg | 71,9 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,12 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,28 mg | - | - |
| Niacina | 3,75 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,38 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,43 mg | - | - |
| Total folati | 9 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 9 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 9 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 107,1 mg | - | - |
| Betaina | 14,1 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 3,28 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,21 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 2 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 8,91 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,06 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,67 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 5,36 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 2,64 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 9,64 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,86 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 8,67 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,74 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 1,35 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,33 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 98 mg | - | - |
| Triptofan | 0,185 g | - | - |
| Threonina | 1,123 g | - | - |
| Izoleucina | 1,279 g | - | - |
| Leucina | 2,236 g | - | - |
| Lizina | 2,376 g | - | - |
| Methionina | 0,732 g | - | - |
| Cistina | 0,363 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,11 g | - | - |
| Tirozina | 0,896 g | - | - |
| Valina | 1,395 g | - | - |
| Arginina | 1,818 g | - | - |
| Histidina | 0,897 g | - | - |
| Alanina | 1,709 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,56 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,22 g | - | - |
| Glicina | 1,712 g | - | - |
| Prolina | 1,34 g | - | - |
| Serina | 1,107 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,295 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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