Vita, vrabioara posterior, doar carne slaba separabila, sortata dupa 1/4" grasime, aleasa, gatita, prajita in tigaie
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: Sirloin steak, Sirloin strip
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: 2% ţesut conjunctiv, 19% grăsimi separabile
Procent parte necomestibilă: 21%
Gramajul cantităţii uzuale: 247
| Apa | 55,91 g | - | - |
| Energie | 238 kcal | - | - |
| Energie | 996 kj | - | - |
| Proteine | 32,48 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 10,97 g | - | - |
| Cenusa | 1,45 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 11 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,9 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 33 mg | - | - |
| Fosfor, P | 267 mg | - | - |
| Potasiu, K | 465 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 77 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 6,4 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,149 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,019 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 23,6 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,14 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,33 mg | - | - |
| Niacina | 4,3 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,43 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,5 mg | - | - |
| Total folati | 10 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 10 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 10 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 123,7 mg | - | - |
| Betaina | 16,3 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 3,69 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,14 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,7 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 4,02 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,25 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,26 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,34 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 4,43 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,29 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 4,05 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,01 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,51 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 1,28 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,15 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 99 mg | - | - |
| Triptofan | 0,213 g | - | - |
| Threonina | 1,298 g | - | - |
| Izoleucina | 1,478 g | - | - |
| Leucina | 2,584 g | - | - |
| Lizina | 2,745 g | - | - |
| Methionina | 0,846 g | - | - |
| Cistina | 0,419 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,283 g | - | - |
| Tirozina | 1,035 g | - | - |
| Valina | 1,611 g | - | - |
| Arginina | 2,1 g | - | - |
| Histidina | 1,037 g | - | - |
| Alanina | 1,975 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,959 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,876 g | - | - |
| Glicina | 1,978 g | - | - |
| Prolina | 1,548 g | - | - |
| Serina | 1,279 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,341 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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