Vitel, piept, cele doua varfuri ascutite, fara oase, carne slaba si grasimi separabile, gatite, fierte inabusit
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Bos taurus
Categoria: Produse din carne de miel, vitel si vanat
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv
Procent parte necomestibilă: 4%
Gramajul cantităţii uzuale: 274
| Apa | 57,36 g | - | - |
| Energie | 248 kcal | - | - |
| Energie | 1038 kj | - | - |
| Proteine | 28,23 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 14,16 g | - | - |
| Cenusa | 0,92 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Calciu, Ca | 9 mg | - | - |
| Fier, Fe | 0,79 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 21 mg | - | - |
| Fosfor, P | 197 mg | - | - |
| Potasiu, K | 278 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 66 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 3,85 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,073 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,008 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 11,5 mcg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,056 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,309 mg | - | - |
| Niacina | 8,352 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 1,071 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,272 mg | - | - |
| Total folati | 14 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 14 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 14 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,39 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 5,489 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,094 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,806 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 3,169 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,34 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 6,698 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,621 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 5,791 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,056 g | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,996 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,825 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,047 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,088 g | - | - |
| Colesterol | 114 mg | - | - |
| Triptofan | 0,285 g | - | - |
| Threonina | 1,233 g | - | - |
| Izoleucina | 1,391 g | - | - |
| Leucina | 2,245 g | - | - |
| Lizina | 2,326 g | - | - |
| Methionina | 0,659 g | - | - |
| Cistina | 0,32 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,138 g | - | - |
| Tirozina | 0,898 g | - | - |
| Valina | 1,559 g | - | - |
| Arginina | 1,662 g | - | - |
| Histidina | 1,025 g | - | - |
| Alanina | 1,68 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,435 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,467 g | - | - |
| Glicina | 1,45 g | - | - |
| Prolina | 1,179 g | - | - |
| Serina | 1,057 g | - | - |
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