Vitel, piept, partea lata, fara oase, carne slaba si grasimi separabile, gatite, fierte inabusit
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Bos taurus
Categoria: Produse din carne de miel, vitel si vanat
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv
Procent parte necomestibilă: 11%
Gramajul cantităţii uzuale: 291
| Apa | 54,77 g | - | - |
| Energie | 282 kcal | - | - |
| Energie | 1180 kj | - | - |
| Proteine | 25,93 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 18,95 g | - | - |
| Cenusa | 0,86 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Calciu, Ca | 8 mg | - | - |
| Fier, Fe | 0,75 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 19 mg | - | - |
| Fosfor, P | 186 mg | - | - |
| Potasiu, K | 266 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 64 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 3,47 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,069 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,008 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 10,6 mcg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,053 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,296 mg | - | - |
| Niacina | 7,895 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 1,031 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,261 mg | - | - |
| Total folati | 13 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 13 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 13 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 1,33 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 7,434 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,125 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 1,113 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 4,309 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,78 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 9,107 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,843 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 7,872 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,076 g | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,224 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 1,046 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,061 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,077 g | - | - |
| Colesterol | 112 mg | - | - |
| Triptofan | 0,262 g | - | - |
| Threonina | 1,132 g | - | - |
| Izoleucina | 1,277 g | - | - |
| Leucina | 2,062 g | - | - |
| Lizina | 2,136 g | - | - |
| Methionina | 0,606 g | - | - |
| Cistina | 0,294 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,045 g | - | - |
| Tirozina | 0,825 g | - | - |
| Valina | 1,431 g | - | - |
| Arginina | 1,526 g | - | - |
| Histidina | 0,941 g | - | - |
| Alanina | 1,543 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,236 g | - | - |
| Acid glutamic | 4,103 g | - | - |
| Glicina | 1,331 g | - | - |
| Prolina | 1,083 g | - | - |
| Serina | 0,971 g | - | - |
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