Nutriţie / Reţete de mâncăruri

Fasole lima şi spanac

Un fel de mâncare plin de savoare şi fibre.

Ingrediente

2 căni de fasole lima congelată
o jumătate de cană de ceapă tocată
o cană de bulbi de fenicul clătiţi şi tăiaţi în fâşii
o lingură ulei vegetal
un sfert de cană de supă de pui
un pachet de spanac frunze, clătite
o lingură oţet
piper negru măcinat
o lingură arpagic uscat

Cantităţile de mai sus corespund aproximativ cu 4 porţii, de câte o cană fiecare.

Mod de preparare

1. Se fierbe fasolea într-o cratiţă în apă nesărată aproximativ 10 minute. Se scurge.

2. Se prepară sote ceapa şi feniculul în ulei într-o tigaie.

3. Se adaugă fasolea şi supa de pui în tigaie şi se acoperă. Se găteşte 2 minute.

4. Se amestecă spanacul. Se acoperă şi se găteşte până se ofileşte spanacul, aproximativ 2 minute.

5. Se amestecă cu oţet şi piper. Se acoperă şi se lasă să stea timp de 30 secunde.

6. Se presară cu arpagic.

Fiecare porţie contine

• Calorii: 93
• Grăsimi totale: 2 g
• Grăsimi saturate: 1 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 84 de mg
• Fibre: 6 g
• Proteine: 5 g
• Carbohidraţi: 15 g
• Potasiu: 452 mg

TE-AR MAI PUTEA INTERESA