Nutriţie / Reţete de mâncăruri

Supă vegetariană de fasole

O supă consistentă.

Ingrediente

2 cutii de supă de legume fără grăsimi
1 cană apă
1 pungă legume amestecate, congelate
1 conservă roşii fierte fără sare
o treime de ceașcă de fidea subţire, cam de 1-2 cm lungime
1 conservă fasole boabe fără sare
1 conservă fasole neagră fără sare
1 linguriță de condimente italiene
jumătate de linguriţă de praf de usturoi
un sfert de ceaşcă parmezan

Mod de preparare

1. Se toarnă supa şi apa într-o oală de supă.

2. Se pune oala pe foc mare.

3. Se adaugă legumele congelate, roşiile fierte cu sucul lor şi pastele nefierte.

4. Se acoperă oala şi se aduce la fierbere.

5. Se spală şi se scurge fasolea.

6. Când supa ajunge la fierbere, se ia capacul şi se amestecă bine.

7. Se adaugă fasolea, condimentele italiene şi praful de usturoi.

8. Se reduce focul la mediu-ridicat sau mediu, menţinând o fierbere moderată.

9. Se amestecă în mod frecvent şi se fierbe până când pastele sunt fragede, aproximativ 5 minute.

10. Se reduce focul la mic şi se adaugă parmezan.

11. Se amestecă din când în când şi se fierbe timp de 5 minute.

12. Se serveşte.

Observaţii

Timpul de preparare este de o oră, iar cantităţile indicate sunt pentru 6 porţii.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA