Un tip de pâine poate preveni astmul

Un grup de cercetători brazilieni a dezvoltat o pâine care ar preveni astmul - o boală respiratorie responsabilă pentru sute de mii de spitalizări anuale.

Un anumit tip de pâine ar putea preveni astmul. Foto: Foto: Ana Paula Carvalho/Universitatea São Paulo, Brazilia

Formula după care se face pâinea conține drojdia Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, un probiotic care s-a dovedit deja eficient în atenuarea simptomelor bolii în testele pe animale de laborator.

Astmul este una dintre cele mai frecvente afecțiuni respiratorii din lume și cu o prevalență în creștere.

Se caracterizează prin inflamarea și hiperreactivitatea căilor respiratorii și, deși cauzele sale exacte nu sunt cunoscute, se știe că este asociată cu factori precum mediul, alimentația și compoziția microbiotei intestinale.

Din cauza acestui ultim element, pacienții astmatici pot beneficia de consumul de probiotice.

Deși aceste bacterii benefice sunt administrate în mod tradițional pur sau prin produse lactate, precum iaurtul, laptele, chefirul și altele, nu există obstacole în calea utilizării altor vehicule de care pot beneficia chiar și persoanele alergice la proteinele din lapte sau care au intoleranță. la lactoză.

În acest studiu, cercetătorii de la Universitatea din São Paulo (USP) au încorporat, pentru prima dată, drojdia S. cerevisiae UFMG A-905 în producția de pâine fermentată natural.

Lucrarea a inclus colaborarea unor grupuri de cercetători de la Universitatea de Stat din Campinas (Unicamp) și Universitatea Federală din Minas Gerais (UFMG).

Pentru evaluare au fost testate și comparate trei tipuri de pâine: primul a fost fermentat cu drojdie comercială al doilea, cu drojdia S. cerevisiae UFMG A-905 (pâine UFMG -A905) și al treilea, cu S. cerevisiae UFMG A-905 și microcapsule adăugate care conțin și S. cerevisiae UFMG A-905 viu.

S-a observat că cele două pâini fermentate cu S. cerevisiae UFMG A-905 au prevenit dezvoltarea astmului bronșic la animalele de laborator, ceea ce relevă, împreună cu rezultatele altor experimente, că această drojdie poate combate dezvoltarea astmului.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Coșmarurile și halucinațiile, semne timpurii ale bolilor autoimune

O creștere a coșmarurilor și halucinațiilor ar putea anunța apariția bolilor autoimune precum lupusul, afirmă o echipă internațională de cercetători de la Universitatea din Cambridge și de la King's College din Londra, Marea Britanie.

Terapia pe bază de lumină reduce rezistența bacteriilor la antibiotice

Deoarece este din ce în ce mai dificil să se dezvolte antibiotice capabile să învingă bacteriile rezistente, în special pe cele care afectează sistemul respirator, un grup de oameni de știință au încercat să slăbească bacteriile astfel încât medicamentele disponibile pentru tratament să fie mai eficiente.

Consumul excesiv de alcool în timpul adolescenței, probleme la vârsta adultă

Cercetătorii de la Universitatea din Granada au identificat într-un studiu preclinic efectele de durată ale consumului excesiv de alcool în timpul adolescenței asupra funcțiilor creierului.

Bruxismul, o afecțiune recurentă în rândul celor care suferă de tulburare de stres post-traumatic

Conform unui studiu, persoanele care suferă de tulburare de stres post-traumatic strâng sau scrâșnesc dinții în mod constant în timpul zilei – un obicei cunoscut sub numele de bruxism de veghe.

Oxigenul scăzut în timpul somnului și apneea în somn legate de epilepsie

Apneea în somn și nivelul scăzut de oxigen în timpul somnului sunt asociate cu epilepsia care apare pentru prima dată după vârsta de 60 de ani, potrivit unui studiu finanțat de National Institutes of Health din Statele Unite..

Sechelele pulmonare post-COVID pot progresa peste doi ani de la externarea din spital

Organizația Mondială a Sănătății a anunțat încetarea pandemiei COVID-19, dar mulți dintre pacienți trăiesc încă cu consecințele pulmonare ale bolii.